8 platos de vegetales fáciles de cocinar que te hacen salivar

Apetitosos platos de verduras.

A menudo, en la mayoría de los casos, cuando la palabra "verduras" (especialmente cuando se trata de guisos), muchos comienzan a arrugar la nariz, alegando que esto no es comida, sino una adición agradable (o no tan) a la guarnición. Pero, de hecho, hay platos tan deliciosos de verduras, a la vista de los cuales incluso todos no están bien babeando.

1. "Barcos" de berenjenas

Sabroso, saludable y muy rápido de preparar.

Ingredientes Esenciales:
• Berenjena - 4 piezas;
• Pimiento dulce - 1 pc;
• Tomate - 2 piezas;
• Zanahorias - 2 piezas;
• Ajo - 2 piezas;
• Cebolla - 1 pc;
• Especias al gusto.
Lave la berenjena y retire la pulpa.

Corta la berenjena por la mitad, quita la carne. A las cebollas y zanahorias fritas, agregue el tomate, cortado en rodajas con un cubo promedio, sazone la masa con sal y pimienta, mezcle bien e inmediatamente apague el fuego.
Llenamos los botes con relleno y los enviamos al horno precalentados a 200 grados durante 15 minutos.
Freír verduras.
Pon el plato en el horno durante 15 minutos.
Los botes de berenjenas ya preparados se pueden servir en hojas de lechuga.

2. Verduras al horno

Increíblemente sabroso y saludable.

Ingredientes Esenciales:
• Pulpa de calabaza / calabacín - 400 g;
• Pimiento dulce - 2 piezas;
• Bruselas / coliflor - 200 g;
• Tomates cherry - 8 piezas;
• Champiñones champiñones - 8/10 piezas;
• Cebolla - 1 pc;
• Vegetal / aceite de oliva - 7 cucharadas;
• Vino blanco seco - 1 cucharada;
• Miel - 1 cucharada;
• Especias al gusto.
Preparamos y picamos vegetales.
Pimienta, sal, vierta la salsa y mezcle bien.
Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos.

3. Calabacín con jamón y queso

¡Lame tu dedo!

Ingredientes Esenciales:
• Calabacín - 4 piezas;
• Tomates - 4 piezas;
• Jamón - 200 gr;
• Mozzarella / Brynza / queso duro - 150 gr;
• Champiñones - 200 gr;
• Puerro - 200 gr;
• Zanahorias - 2 piezas;
• Perejil - 8 ramas;
• Sal, pimienta al gusto.
Cada calabacín debe cortarse por la mitad.

Frota el queso finamente sobre el rallador y luego agrega el jamón picado y los champiñones.
Lo extendimos sobre una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, mitades de calabacín, prelubricadas con una pequeña cantidad de aceite vegetal. El horno debe precalentarse a 180 grados.
Hornee por unos 20-25 minutos.
Cocinar el relleno.
Espolvorea el relleno de manera uniforme en la parte superior.
Enviamos calabacines al horno.
Sirva el calabacín terminado caliente con hierbas frescas o crema agria.

4. Llanura frita o coles de Bruselas con salsa de lima / limón

Un mínimo de tiempo de preparación y un mínimo de tratamiento térmico: todas las vitaminas permanecerán en su lugar.

Ingredientes Esenciales:
• Coles de Bruselas / col ordinaria - 400-500 g;
• Ajo - 3-4 dientes;
• Limón / lima - 1-2 piezas;
• Aceite de oliva - 3-4 cucharadas. l;
• Sal, pimienta al gusto.
Enjuague las coles de Bruselas, corte las hojas marchitas y desmóntelas para inflorescencias.

En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite. Primero freír las hojas durante 3-4 minutos, revolviendo, luego agregar las cabezas, mezclar suavemente. Cocine por 10-15 minutos. Luego agregue el jugo de limón, sal, pimienta al repollo. Revuelva y retire del fuego después de unos minutos.
Calienta el aceite y saltea el repollo.
Agregue la ralladura de limón a la sartén y el ajo pasó por la prensa.
Fríe por 10-15 minutos.
Sirva las coles de Bruselas fritas en una fuente grande.
Repollo frito apetitoso, jugoso y crujiente con salsa de cítricos.

5. Melón relleno

Si te gustan las opciones de dulce dolma, entonces es solo un cuento de hadas.

Ingredientes Esenciales:
• Melón (aproximadamente 2-2.5 kg);
• Relleno (cualquiera) - 500-600 g;
• Cebolla - 1 pc;
• 3/4 taza de pasas o pasas secas;
• 3-4 cucharadas. cucharadas de arroz;
• 100 g de almendras;
• 100 g de mantequilla;
• Aceite de girasol o de oliva para freír;
• Un montón de verduras (eneldo, cilantro, perejil);
• Sal y pimienta al gusto.
Preparamos todo lo necesario para el relleno.

Mis pasas y vierto agua hirviendo sobre ella durante 10 minutos. Luego drenamos el agua. Vierta las almendras con agua hirviendo, pele. Hervir el arroz hasta que esté cocido. Pica finamente la cebolla.
Mezcle todos los ingredientes necesarios para el relleno.

Fríe las cebollas en una sartén (en una mezcla de girasol y mantequilla) y agrega la carne picada. Sal, pimienta, freír hasta que esté cocido. Luego vierta arroz, pasas, nueces. Freímos todos juntos durante 3-4 minutos. Deje enfriar la carne molida, agregue las verduras.
Lave bien el melón y séquelo.

Cortamos la tapa. Tenemos las semillas. Quitamos un poco más de pulpa de las paredes del melón.
Enviamos el melón relleno al horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos.
Melón relleno jugoso y delicioso.

6. Ratatouille

Ratatouille decorará cualquier mesa con colores brillantes y excelente sabor.

Ingredientes Esenciales:
• Berenjena - 2 piezas;
• Calabacín o calabacín - 2 piezas;
• Tomates - 4 piezas;
• Salsa de tomate - 250 ml;
• Cebolla - 1 pc;
• Ajo - 3 dientes;
• Pimiento dulce - 2 piezas;
• Tomillo - 1 cucharadita;
• Pimienta negra y sal al gusto;
• Aceite de oliva - 5-8 cucharadas;
• Albahaca y perejil para servir.
Preparamos vegetales.

Calabacín, tomate y berenjena se cortan en rodajas de 2-3 mm de espesor. A la pimienta y la cebolla fritas, agregue gradualmente la salsa de tomate y las especias. Cocine a fuego lento durante 15 minutos. Según el principio del dominó, coloque todos los círculos en una fuente de vidrio para hornear, sazone con aceite de oliva y hierbas.
Cubriendo con papel de aluminio, envíe al horno precalentado a 160 grados durante aproximadamente 1,5 horas.
Freír en una sartén.
Extendemos las verduras picadas en una fuente para horno.
Sirva la ratatouille preparada tibia o fría si lo desea.

7. Alu gobi - menestra de verduras de repollo y papas

Patatas con coliflor: simples y satisfactorias.

Ingredientes Esenciales:
• Patata - 500 g;
• Coliflor: media cabeza de repollo;
• Limón - 1 pc;
• Jengibre 3-4 cm;
• Cebollas - 1 cabeza mediana;
• Ají - 1 pequeño (aunque los amantes pueden poner 2-3 piezas);
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. l;
• Mantequilla - 1 cucharada. l;
• Semillas de mostaza negra - 1 cucharada. l;
• Cúrcuma - 1 cucharadita;
• Comino (zira) - 1 cucharadita. sin colina
• Sal y pimienta al gusto.
Prepara los productos necesarios. Lave las verduras, pele las cebollas.

Hervir las papas en su piel, enfriar, pelar y cortar en cubos. Blanquee la col durante 2 minutos, enfríe y desarme en inflorescencias. En una sartén precalentada con especias y aceite, agregue las cebollas finamente picadas, freír hasta que se sonroje. Agregue las papas, el repollo, la cúrcuma, el cilantro, la sal y cocine bajo una tapa cerrada durante 10-15 minutos.
Hervir las verduras.
Freír todo.
Guisar por 10-15 minutos.

8. Guiso de frijoles con chile

Frijoles con ají: un plato picante y satisfactorio.

Ingredientes Esenciales:
• Carne picada / o solo carne cortada en cubitos - 700 g;
• Frijoles rojos - 1 taza;
• Pimientos picantes - 3 piezas;
• Cebollas - 1 pc;
• Ajo - 10 dientes;
• Tomates - 300 g;
• Salsa de tomate - 200 g;
• Pimiento picante molido - 1 cucharadita;
• Cúrcuma - 2 cucharaditas;
• Sal - 1 cucharadita;
• Aceite vegetal - 50 ml.
Preparamos vegetales.

Pelar y picar las verduras. Carne picada o carne de cerdo cortada en trozos y freír en una sartén. Hervir los frijoles. Agregue vegetales preparados a la carne y fríalos ligeramente. Mezcle suavemente, cocine a fuego lento todo con salsa y frijoles durante 15-20 minutos.
Freír carne o carne picada.
Freír ligeramente todos los ingredientes.
Vierta la salsa y los tomates finamente picados.
Sirva el plato terminado tibio ...

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